Тизан

В Неглинной плазе открылся магазин “Вояж де те”, в котором есть тизаны.
Купила там мешок вербены, и липу.
Фин, ты интересовался, вот, их есть, внутри еще есть что-то типа чайного бара – пара пластмассовых столиков, в общем там и наливают.

Продавец вначале на вопрос о травах пытался впарить ройбуш, я несколько раз сказала слово “тизан” (я знаю кунфу, карате, айкидо и другие страшные слова, спасибо Фину), в конце концов он сначала предложил нечто с мятой и мелиссой (было отвергнуто по причине нелюбви к ментолу) и в итоге мне извлек липу в пакетиках и мешок вербены, что я и взяла.
При попытке уже на кассе впарить мне чаи на рассказ об “элитной французской чайной культуре” тактично поулыбалась (Sic!), но вообще надо выучить фразу “Я – спонсор чайного клуба, так что..” и с многозначительным видом ее произносить, правда перед этим надо съездить таки в чайный клуб, а то была там сто лет назад. Пью вербену. Нравится

а еше у меня до сих пор есть исландский чай из мха, лишайника и березовых листьев. И он очень хороший. Его надо пить из исландской чашки, сделанной из лавы, и она у меня тоже есть.

Текущее

внимание: Если вы не являетесь дипломированным и практикующим врачом-терапевтом, не надо давать мне советы по лечению. Заранее спасибо.

температура вчера поднялась аж до 38, но вевчеру однако спала до нормальной, сейчас лежу в постели, ем тамифлю, чувству себя в целом нормально. Посмотрим что будет дальше.
Меня всегда забавляло наблюдать за изменениями в гастрономических предпочтениях во время всяких болячек, например вчера мне сначала хотелось апельсинов, потом – селедки с луком и черным хлебом, сейчас я лежу и страдаю по соленым полосатым китайским семечкам (дома нет, в магазин послать некого, да и я даже не знаю где их сейчас взять – не уверена что в “Азбуке вкуса” такое есть) – очень забавляет. Помню в какую-то из ангин мне адски хотелось доширака – купила, съела, полегчало 8)

наливаю чай из большого глинянного чайника и отчетливо слышу, как он ворчит. В свое время конкретно этот чайник был выбран именно за “музыкальность”, но я никогда не подносила его к уху, когда наливала чай, а тут оказывается такое богатство звуков.

Фин, кстати, где мои чаи? а то уже зима скоро, а я чаев так и не дождалась, нехорошо однако…

Зы: удивляет, сколько шума и всякой хрени вокруг тамифлю. Люди, акститесь, препарат блокирует нейраминидазу, тем самым снижая темпы размножения вируса и темпы роста вирусной нагрузки. Собственно большинство современных противовирусных препаратов именно так и действует. Откуда эти загоны про “тамифлю не помогает от гриппа”, “тамифлю можно только при температуре” итп? Слабо в РЛСе почитать механизм действия что ли?
ну и по поводу воплей об опасности препарата: по некоторым причинам я вынуждена иногда в течении многих месяцев принимать противовирусные средства последнего поколения (почти то же самое в общем – разница есть только для специалистов) с не меньшим списком побочных эффектов – и ничего, жива. А тем кто до истерики боится разнообразных побочных эффектов рекомендуется а) ознакомиться с методикой аттестации препаратов в FDA б) ознакомиться со списком побочных эффектов витамина C и убить себя об стену от ужаса.

все-таки “марши хомячков” отвратительны в самой своей сути – когда люди поднимают ор не удосужившись даже тупо заглянуть в википедию. Торжество невежества – причем не где-нибудь, а в Интернете, хотя казалось бы – есть гугль, яндекс, вики, та же РЛС, пабмед и faq’и в FDA – знай себе ищи информацию, разбирайся в вопросе. Но нет – вокруг преимущественно один массовый бредовопёж. Причем по любому поводу. Очень бесит.

Тайпин и московские чайные пространства

Вчера совершенно случайным образом выяснилось что 800й тайпин, прошлогодний правда, нужно заваривать водой в 98 а то и в 100C иначе вкус не раскрывается. Если бы я случайно не перегрела воду, я бы наверно так и не додумалась до этого.
Получилось очень хорошо, на три заварки. не покидает ощущение, что мне нужен еще чайник с гайванью и чашки для зеленых чаев.

По поводу московских чайных пространств, навеяно дискуссией на титипсе, но пока не хочу туда это писать:

Если говорить о настоящих чайных пространствах, то их в Москве нет и наверно никогда не было. Организация действительно серьезного чайного пространства требует огромных финансовых вложений, серьезного подхода к подбору персонала и не менее серьезного подхода к подбору посетителей, эдакого “чайного фейс-контроля”.
Чай помимо органолептических характеристик это еще церемония, и эти две составляющих друг от друга не отделимы. А когда они отделяются, то по сути чайное пространство перестало быть чайным, и не важно что тому виной – кальян на соседней поляне, шумная компания через перегородку, мороженое, чайный мастер, который хочет поболтать или не различает чаи по сезонам или что-то еще.

И в такой ситуации довольно непоследовательно обвинять кого-то в нарушении чайных традици: они нарушены по определению самой формой коммерческого чайного пространства в России.
Если мне надо попить интересный новый чай – я иду в чайную, поскольку просто не осилю покупать и вовремя выпивать все то, что мне интересно попробовать.
Если мне интересно посидеть и поболтать с друзьями, я рассматривать чайное пространство как еще одно место где можно “собраться и пообщаться”.
Но если мне нужен “дух чая”, то я пью чай дома, ибо в своей комнате я могу организовать пространство, утварь и все остальное так, чтобы оно соответствовало сути чайной церемонии. На любом из общих чайных пространств это невозможно в принципе.

Чайные чтения

Саша Габуев и Юля Дрейзис прекрасны. И как талантливые переводчики, не лишенные при этом юмора, и как хорошие рассказчики, умеющие удерживать внимание, и как знатоки китайской истории, посвящающие слушателей в парадигму конкретного историчесокго периода, дающие в простой и доступной форме информацию о том фоне, который сопровождал появление конкретного литературного памятника.

Спасибо Фину за организацию и Высоте за гостеприимство ). С момента окончания лекций Мазурика это пожалуй были лучшие чайные чтения на которых мне доводилось присутствовать, в общем я в восторге 8) Саше и Юле спасибо за чтения, и главное – за блестяще выполненный перевод, который, надеюсь, все же в скором времени будет издан. По крайней мере мне бы хотелось увидеть его на книжных полках, хотя наверно печатная версия не будет иметь того очарования, которое было в проведенных сегодня чтениях.

Наверно если Саша и Юля решатся на очередную встречу, посвященную чтению “Рассуждений о чае” я бы не отказалась прослушать их еще раз.

чайная церемония

Немного о заваривании пуэра в моем исполнении, фото Светы Гавриш )

утром в этой комнате все кажется более синим и холодным, вечером – бордовым и теплым.
с молоком.

Арсенал и остальное

были с тов. shvabrojd в пятницу на Арсенале. Как-то не впечатлило, было всего мало. Поглядела на кухонники (которых было), но так и не пришла к выводу чего покупать. Поглядела на новые лимитированные мкусты – красивые, особенно мелкая. Поглядела на ножи Коки, стоят запредельно, конечно. Видела Машу Архангельскую (как потом выяснилось), промолчу.
Подивилась наличию отдельного стенда у компании pirat (хехе, ну у них еще свой сайт целый есть, так что не удивительно)..

На Новом Арбате открылся магазин с японским чаем и чайниками, чайники фиговые а вот чай там неплохой, от 390/100, купила пакетик рубленой сенчи, очень неплохой на запах, про вкус пока не знаю.

Стоим в районе третиковки, рассматриваем ржавый крузак, я что-то говорю про ржавчину, лебедку и рамность, в это время ко мне подходит девушка с огромной охапкой ирисов. протягивает ирис и говорит “Это вам”, взяла. Смысл жеста остался непонятен, думаю.

О, да, проходя мимо кремля наткнулись на очередь в кремль, видимо был какой-то концерт, боюсь предположить кого, но аудитория (точнее очередь) сплошь состояла из каких-то страшных теток предклиматического возраста жабообразного вида, толстых, жутко накрашенных, также страшно одетых во всякие балахоны с люрексом (праздничный вариант) у которых на лице написано перманентное отсутствие мозга, многолетнее отсутствие секса и истеричность. Ну знаете, тетки формата “школьная учительница” или там “воспитательница в детском саду” или, прости господи “продавщица в универсаме” или что-то еще в этом роде.
Ужасно. Особенно идти мимо шеренги такого ужаса длинной метров в 500. Особенно жалко сотрудников ФСО которые то ли охраняли жабовидных теток от гуляющих, то ли наоборот гуляющих от жабовидных теток. В течении нескольких часов видеть перед собой такое не имея возможности оттуда куда-нибудь слинять – это тяжелое испытание для нервов. Интересно, исполнителю, на концерт которого приперся этот паноптикум вообще каково выходить на сцену и видеть целый зал стремных рож? Тут не то что голос пропадет, тут сознание потерять недолго, хотя наверно певцы привычные, да и фонограмма спасает.
Еще ужаснее то что я осознаю что в этой шеренге стояли тетки, некоторые из которых были меня ненамного старше, но уже жабовидного формата. Жуть просто.
Вообще хорошо бы было если бы на таких концертах в зал, например, пускали зарин или что-нибудь в этом роде.

Сплав – идиоты.